Những người bên ngoài TGI Thứ Sáu ở trung tâm thành phố Dublin. Vào thứ Sáu, ngày 15 tháng 3 năm 2019, tại Dublin, Ireland.Artur Widak | NurPhoto | Getty ImagesT.G.I. Fridays, vốn được biết đến là quán bar dành cho người độc thân ban đầu, đang có kế hoạch cải tổ hoạt động kinh doanh quán bar của mình khi công ty chuẩn bị được giao dịch công khai lần đầu tiên sau nhiều thập kỷ. "Đối với chúng tôi, năm nay, chúng tôi đang hoàn thành việc thử nghiệm Các thử nghiệm đang cho thấy những kết quả rất đáng khích lệ để khởi chạy lại thanh TGI Fridays ", Giám đốc điều hành Ray Blanchette cho biết tại Hội nghị ICR ở Orlando, Florida hôm thứ Hai. Khoảng 30% trong số 2,1 tỷ USD doanh thu trên toàn hệ thống của ngày thứ Sáu đến từ thanh của nó. Nhưng giống như nhiều người trong ngành ăn uống thông thường, chuỗi đã thấy ít khách hàng đến nhà hàng và mua đồ ăn và thức uống của họ hơn. Thay vào đó, nhiều người tiêu dùng đang chọn đặt hàng giao đồ ăn hoặc dùng bữa tại các chuỗi cửa hàng nhanh, mang đến nhiều lựa chọn tiện lợi hơn. Trong 12 tháng đến hết tháng 11, các địa điểm vào thứ Sáu do công ty sở hữu ở Mỹ chứng kiến doanh số bán hàng cùng cửa hàng giảm 6,7%, trong khi nhượng quyền thương mại trong nước. Trong tháng 11, chuỗi này đã thông báo sáp nhập với Allegro Merger, một công ty mua lại mục đích đặc biệt có quan hệ với công ty đầu tư Crescendo Partners. Các công ty mua lại có mục đích đặc biệt không có tài sản nhưng sử dụng tiền thu được từ IPO, kết hợp với tài trợ ngân hàng, để mua và đưa các công ty tư nhân ra đại chúng. Bên cạnh việc đưa chuỗi trở lại cội nguồn, việc cải tạo hoạt động kinh doanh quán bar cũng đồng nghĩa với việc bán hàng với tỷ suất lợi nhuận cao hơn. Trong số những thay đổi theo kế hoạch là nỗ lực đáp ứng tốt hơn các yêu cầu của khách hàng. Ví dụ, Blanchette đã trích dẫn một chính sách của công ty không cho phép phục vụ bia và đồ uống cùng một lúc, mặc dù combo này rất phổ biến với khách hàng vào giờ khuyến mãi. T.G.I. Fridays cũng đã hợp tác với công ty rượu gin của nam diễn viên Ryan Reynolds, Aviation Gin, nhưng Blanchette cho biết những thay đổi sẽ tiến xa hơn là chỉ định hình lại thực đơn đồ uống của mình. Công ty cũng đang tìm cách cải thiện âm nhạc và ánh sáng của các nhà hàng, đồng thời sử dụng chỗ ngồi để khuyến khích khách hàng giao lưu với nhau. Khi chuỗi có kế hoạch quay vòng, Fridays đã tuyển dụng lại các cựu sinh viên cấp cao. Blanchette, người đã dành 18 năm đầu tiên trong sự nghiệp của mình tại Fridays, đã có kinh nghiệm trở lại dẫn đầu tại Au Bon Pain và Ruby Tuesday. Sau 12 năm xa cách, anh trở lại T.G.I. Những ngày thứ Sáu cuối năm 2018. "Khi tôi trở lại, điều khiến tôi ấn tượng nhất là chúng tôi đã không còn kinh doanh quán bar", anh nói. VIDEO14: 2414: 24Wendy's so với McDonald's và Burger KingRestaurants